Ресторан «Кедр»

Загородный ресторан в живописном сосновом бору в деревне Зайцево с авторскими блюдами русской и европейской кухни, живой музыкой и творческими мастер-классами Ресторан Кедр расположен на Сосновой улице в деревне Зайцево неподалеку от аэропорта «Внуково». Заведение находится при отеле Zaytsevo Country Club на территории живописного соснового бора с прудом, беседками, площадкой для настольного тенниса и детской игровой зоной. В меню ресторана Кедр собрали блюда европейской и русской кухни в авторском прочтении. Здесь подают щеку телёнка с картофельным пюре, филе миньон с соусом из сморчков и утиное филе с тыквенным пюре и вишневым соусом. Для любителей рыбной кухни есть угольная треска с брюссельской капустой, сибас на углях с обожжённым лимоном и крабовые котлеты с пюре из жжёной цветной капусты. Поклонникам Италии готовят пасту – с копчёной грудинкой или домашнюю с грибами и трюфельным маслом. В карте бара собрали напитки на основе хвои и лесных ягод, а также интересную эноколлекцию из стран Старого и Нового света. Пространство ресторана Кедр поделили на три больших зала, оформленных в природных оттенках. Внутри создали лесную эстетику: под потолком разместили грубые балки, на стенах – панели из необработанного дерева, а из больших панорамных окон открывается красивый вид на пруд и лесной массив. Колонны расписали изображениями еловых шишек, для декора использовали стабилизированный мох, инсталляции из ветвей, сухоцветы и зеленые растения. Посадочную зону обставили мягкой мебелью оливкового и шоколадного цвета. В теплое время года расположиться можно в уютных беседках или на общей летней террасе, а для приватной встречи есть vip-зал. По выходным в ресторане звучит живая музыка и проводят тематические мероприятия и мастер-классы. В основе меню ресторана Кедр – авторская кухня с итальянскими и европейскими блюдами. Начните знакомство с фирменного салата «Кедр» с говяжьим брискетом, оладий из цукини с щучьей икрой и куриного паштета с инжиром и лепестками миндаля. На первое подают крем-суп из тыквы с камчатским крабом и щи из утки. Для основного курса закажите каре ягненка с брусничным соусом, обожженного лосося с муссом из шпината и угольную пасту с морепродуктами. Из раздела со сладким нам нравятся деревенский медовик и десерт «Муссовый кролик» с кокосовым муссом и конфитюром из фейхоа.